Herkullinen vappu vaustissa ja laakongissa

Vaustin vappubrunssi

49 € / hlö
Kattaukset: klo 11.30-13.30 ja klo 14.00-16.00

Jaettavaksi

Leipäkorissa croissanteja (VL), maalahden limppua (V) ja patonkia (V, G*) sekä vaahdotettua voita (L, G) ja punaherukkamarmeladia (G, V)
*
Leikkeleitä (M, G), juustoja (L, G) sekä tuoreita kasviksia (G, V)
*
Tuoreita hedelmiä ja marjoja (G, V)

Pääruoaksi valintasi mukaan

Parsarisottoa, paistettua portobelloa, balsamico marinoituja kirsikkatomaatteja ja raastettua parmesaania
(L, G, V*)
TAI
Paistettua siikaa (Suomi), uppomuna, vihreää parsaa, grillattua maalaisleipää ja Hollanninkastiketta
(L, G*, K)
TAI
Paistettua naudan entrecôtea (Suomi), perunamunakasta, tiristettyä chorizoa, valkosipulivoita ja punaviinikastiketta
(L, G)

Jälkiruokavalikoima jaettavaksi

Rahkamunkki (L)
Toscakakkua (L, P)
Suklaamoussea (L, G)
Vaustin raparperivaahtokarkkia (M, G)
Sitruunaposset ja vadelmaa (L, G)

Juomana

Kuplia aluksi tai läpi aterian

Pol Roger Brut Réserve, Ranska, Champagne
119,90 € / 75CL tai 20,40 € / 12CL
Summaroca Cava Reserva Brut Organic, Espanja, Katalonia
52,90 € / 75CL tai 10,20 € / 12CL
Infinitea Black Tea 0 %, Saksa
29,90 € / 75CL tai 7,20 € / 12CL

Brunssiin sisältyvät juomat

Vettä läpi aterian
Appelsiini- tai omenatuoremehua tai kotisimaa 15CL
Suodatinkahvia tai haudutettua teetä

Muita juomia

Hiilihapotettua lähdevettä läpi aterian 5 € / hlö
Appelsiini- tai omenatuoremehua tai kotisimaa 2 € / 15CL
Pepsi, Pepsi Max, Hartwall Jaffa 5 € / 25CL
Franz Hahn Riesling Feinherb, Saksa, Pfalz
51,90 € / 75CL tai 12,80 € / 16CL
Cantina Kaltern Sauvignon, Italia, Alto Adige
54,90 € / 75CL tai 13,60 € / 16CL
Castellani Guadalmare Maremma, Italia, Toscana
53,90 € / 75CL tai 13,60 € / 16CL
Takatalo & Tompuri Kaski Kylmäsavulager 9 € / 33CL

(M – maidoton, L – laktoositon, VL – vähälaktoosinen, G – gluteeniton, G* – saatavana gluteenittomana, K – kalaa, mereneläviä, P – pähkinöitä, V – vegaaninen, V* – saatavana vegaanisena)

Laakongin VAPPUBRUNSSI

39 € / hlö
Kattaukset: klo 11.00-12.30, klo 13.00-14.30 ja klo 15.00-16.30

Kylmässä pöydässä

Vihersalaattia, marinoitua vihreää parsaa ja limettivinegretteä (G, V)
Tomaattia, mozzarellaa sekä basilikaa (VL, G)
Savulohi-perunasalaattia (M, G, K)
Ranskalaista maalaissalaattia (M)
*
Bataatti-pinaattiterriiniä (L, G)
Nauriscarpacciota, yrttejä, yrttiöljyä sekä rapeaa pähkinää (G, V, P)
*
Kirjolohenmätimoussea ruisnapilla (L, K)
Laakongin vappusilliä (M, G, K)
Tilli-sitruunasilakkaa (M, G, K)
Akvaviitillä maustettua lohitartaria (M, G, K) sekä kuminamajoneesia (G, V)
*
Naudan suolalihaa ja Cumberlandinkastiketta (M, G)
Possurilletteä ja mehustettua karviaista (M, G)

Leipäpöydässä

Laakongin tomaatti-oliivifocacciaa (V)
Pikkucroissantteja (VL)
Tuorejuustoa (L, G), marmeladia (G, V)

Lämpimässä pöydässä

Espanjalaista munakasta (L, G)
Mausteisia kasvispihvejä ja ananassalsaa (G, V)
Pikkunakkeja (M, G)
Lammaspyöryköitä (M, G) sekä minttutsatsikia (L, G)
Ratatouillekasviksia (G, V)
Ranskanperunaa (G, V)

Jälkiruokapöydässä

Juustotarjotin (VL)
Gorgonzolaa
Gruyereä
Rypäleitä
Hedelmäsalaattia (G, V)
Mansikkatiramisua (L, G)
Passionhedelmävaahtoa (G, V)
Rahkamunkkeja (L)
Vohveleita, vadelmahilloa sekä kermavaahtoa (VL)
Keksejä (VL)
Makeisia (G, V)

Juomana

Kuplia aluksi tai läpi aterian

Henriot Souverain Champagne Brut, Ranska, Champagne
99,90 € / 75CL tai 15,60 € / 12CL
Sartori Prosecco Erfo, Italia, Veneto
42,90 € / 75CL tai 7,50 € / 12CL
Vendome Mademoiselle 0 %, Espanja
27,90 € / 75CL tai 4,80 € / 12CL

Brunssiin sisältyvät juomat

Vettä ja kuplavettä
Appelsiini- ja omenatuoremehua sekä kotisimaa
Suodatinkahvia ja teetä

Muita juomia

Virvoitusjuomat 4,90 € / 50CL
Dr. Pauly-Bergweiler Riesling Feinherb, Saksa, Mosel
42,90 € / 75CL tai 9,60 € / 16CL
Kia Ora Sauvignon Blanc, Uusi-Seelanti, Marlborough
42,90 € / 75CL tai 9,60 € / 16CL
Hardys Bin 343 Cabernet Shiraz, Australia
42,90 € / 75CL tai 9,60 € / 16CL
Aura 4,5 % 7,50 € / 33CL

(M – maidoton, L – laktoositon, VL – vähälaktoosinen, G – gluteeniton, G* – saatavana gluteenittomana, K – kalaa, mereneläviä, P – pähkinöitä, V – vegaaninen, V* – saatavana vegaanisena)

_